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El melón refresca y aporta vitaminas

Está indicado para la gota, el reumatismo y los riñones

Montserrat Folch (Médica y Nutricionista) - 8/13/2007 - 15727 lecturas.
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El melón refresca y aporta vitaminasNutricionalmente el melón aporta mucha agua y muy pocas calorías; hidratos de carbono, pocas proteínas; pocos lípidos, poca fibra; minerales (potasio, magnesio, calcio, fósforo y hierro) y vitaminas C, A y B. Es diurético, depurativo y algo laxante y está indicado para la gota, el reumatismo, las alteraciones renales, convalecencias, anemias (por su alto contenido en minerales) y debilidad (por el mismo motivo).

Los melones se conservan unos pocos días en el frigorífico. Cuando ya se ha abierto, es mejor guardarlos en la nevera cubiertos con papel transparente. Se pueden congelar Además de poder consumirlos frescos, se pueden consumir en forma de compota, yogures, mermelada, gazpacho, etcétera... También se utilizan para elaborar sopas. Se combina perfectamente con jamón o con otros frutas. 

Para que el melón tenga un buen sabor dulce, es preciso que madure en la planta, igual que ocurre con la piña.

Fuente:

El Periodico, España.
http://www.elperiodico.com/default.asp?idpublicacio_PK=46&idioma=CAS&idnoticia_PK=431317&idseccio_PK=1075


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