Receta: Flan de Fresas

Autor: 5 al dia - 14/09/2011 - 3243 lecturas.

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Receta: Flan de Fresas
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<a href="http://www.portalfitness.com" target="_blank"><b><font color="red">PortalFitness.com</font></b></a> | Nutrición | miércoles, 14 de septiembre de 2011
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Ingredientes para 4 personas:

300 grs. de fresas frescas
1 vaso de leche desnatada
1 cucharada de esencia de vainilla
1 cucharada de azúcar
1 clara
2 sobres de gelatina sin sabor

Elaboración:

Para empezar necesitarás hervir la leche desnatada. Ahora añade la esencia de vainilla y la gelatina, y calienta esta mezcla a fuego lento unos minutos, retirándola y dejándola enfriar durante media hora. A continuación prepara el flan, triturando las fresas en primer lugar y después busca un molde de repostería. Coloca en éste la mezcla que previamente has dejado enfriar junto con las fresas ya trituradas e introduce el molde en el frigorífico durante 6 o 7 horas antes de servirlo. Como decoración puedes laminar unas fresas y colocarlas por encima.

Fuente: 5 al día - Asociación para la promoción del consumo de frutas y hortalizas
http://www.5aldia.com

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