Receta de sorbete de Lima

04/01/2012 - 3096 lecturas.

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Fuente: Instituto de Obesidad
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Receta de sorbete de Lima
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<font size="5" face="Arial">Mezclar en un cazo zumo de lima, azúcar, agua y poner al fuego. Dejar cocer la mezcla hasta que alcance un punto de hebra fina.</font>
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<a href="http://www.portalfitness.com" target="_blank"><b><font color="red">PortalFitness.com</font></b></a> | Nutrición | miércoles, 04 de enero de 2012
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Ingredientes:

½ litro de zumo de lima
250 gr de azúcar ó 3 cucharaditas de edulcorante
½ litro de agua
3 claras de huevo montadas
Ramitas de hierbabuena
1 lima cortada en rodajas para decorar

Elaboración:

Mezclar en un cazo zumo de lima, azúcar, agua y poner al fuego.

Dejar cocer la mezcla hasta que alcance un punto de hebra fina.

Introducir en el congelador el jarabe (remover de vez en cuando), cuando comience a cristalizar, añadir las claras de huevo montadas previamente a punto de nieve.

Remover suavemente y seguir congelando.

Una vez que el sorbete esté bien congelado, colocar unas ramas de hierbabuena en un vaso, añadir una bola de sorbete y decorar con una rodaja de lima.

Fuente: Instituto de Obesidad
http://www.institutodeobesidad.com

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