“La alimentación en las mujeres adquiere una mayor importancia durante dos etapas principalmente: el embarazo y la menopausia, período este último en que se producen los cambios más evidentes en el organismo de la mujer, entre ellos la disminución de estrógenos", explicó la doctora Pilar Riobó, jefa asociada de Endocrinología y Nutrición de la Fundación Jiménez Díaz de Madrid, durante el seminario ‘Mujeres, menopausia y colesterol’Durante el seminario, organizado por la Fundación Flora, se destacó la importancia de cuidar la alimentación durante la menopausia para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, que aumenta debido a los altos índices de colesterol que se generan con el cambio hormonal, al igual que en el período del embarazo.
"Sólo un tercio de los médicos y un número similar de mujeres entre 45 y 65 años son conscientes de que la mujer menopáusica tiene el mismo o mayor riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular que el hombre. Existe una escasez de mentalización sobre el riesgo cardiovascular que se produce durante la menopausia y postmenopausia", remarcó Juana Morillas, profesora del departamento de Tecnología de la Alimentación y Nutrición de la Universidad Católica San Antonio de Murcia.
Durante los años perimenopáusicos, el colesterol LDL (‘colesterol malo’) y los triglicéridos aumentan y el colesterol HDL (‘colesterol bueno’) desciende, lo que multiplica por cuatro el riesgo de enfermedades cardiovasculares en la mujer durante los diez años siguientes a la menopausia.
“Una gran variedad de alimentos que contienen activos específicos, tales como fitoesteroles, betaglucano y proteína de soja, tienen la capacidad de reducir el colesterol y, por lo tanto, disminuir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares”, explicó Raquel Bernácer, nutricionista del Instituto Flora.
La alimentación cumple un rol fundamental para moderar y reducir los niveles de colesterol por eso los expertos recomiendan sustituir las grasas saturadas por grasas mono y poliinsaturadas.
Foto: happykatie
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