Tips de Nutrición
En muchas de sus tareas el ácido fólico trabaja conjuntamente con la vitamina B12. El ácido cumple una labor importante en la división celular. También es imprescindible para el desarrollo del sistema nervioso del feto, por lo tanto no debe producirse carencia del mismo durante el proceso de gestación.
Las deficiencias de ácido fólico durante el embarazo pueden ocasionar en el bebé daños irreversibles tales como espina bífida, meningocele y anencefalia.
En los adultos la carencia de ácido fólico puede llegar a provocar arterioesclerosis, osteoporosis, depresión y ciertos tipos de anemia.
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Alimentos ricos en ácido fólico (o folato) |
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Cantidad recomendada por día: 200 µg |
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| Lechuga | 1250 |
| Levadura de cerveza | 1000 |
| Zanahorias | 410 |
| Escarola | 330 |
| Tomate | 330 |
| Perejil | 260 |
| Espinacas cocidas | 140 |
| Brécol cocido | 110 |
| Frutos secos | 100 |
| Salvado | 94 |
| Cantidades expresadas en mg/100 gr. | |
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