Ingredientes para 4 raciones:
• 16 tomates maduros
• Albahaca
• Sal
• Aceite de oliva virgen
• Pimienta negra molida (opcional)
Pelamos y troceamos los tomates y los ponemos en la trituradora o batidora junto con la albahaca. Trituramos todos y lo servimos. Le añadimos una pizca de sal, un chorrito de aceite de oliva y espolvoreamos la pimienta negra molida.