Ingredientes para 4 personas:
- 400 grs. de brotes tiernos de espinacas limpios
- 2 tazas de fresas.
- Un puñadito de nueces peladas
- Unos 200 grs. de queso feta en tacos
- 1 cucharadita de semillas de amapola.
- 1 cucharadita de semillas de ajonjolí.
- Aceite de oliva, vinagre y una pizca de azúcar.
Elaboración:
Primero, lava y filetea las fresas. A continuación, en una ensaladera plana dispón las espinacas en un lecho y sobre él, las fresas fileteadas. En un tazón, mezcla el aceite, el vinagre, el azúcar, las semillas de ajonjolí y las de amapola. Aliña las espinacas y las fresas con esta vinagreta y mezcla bien. Decora el plato con las nueces, que se pueden sustituir por otros frutos secos como piñones o almendras. Además, el queso feta se puede reemplazar por roquefort o fresco.
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