Ingredientes para 4 personas:
- 300 grs. de fresas frescas
- 1 vaso de leche desnatada
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharada de azúcar
- 1 clara
- 2 sobres de gelatina sin sabor
Elaboración:
Para empezar necesitarás hervir la leche desnatada. Ahora añade la esencia de vainilla y la gelatina, y calienta esta mezcla a fuego lento unos minutos, retirándola y dejándola enfriar durante media hora. A continuación prepara el flan, triturando las fresas en primer lugar y después busca un molde de repostería. Coloca en éste la mezcla que previamente has dejado enfriar junto con las fresas ya trituradas e introduce el molde en el frigorífico durante 6 o 7 horas antes de servirlo. Como decoración puedes laminar unas fresas y colocarlas por encima.
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