En los años 70 el doctor Robert C. Atkins desarrolló una dieta que lleva su nombre cuyo objetivo era bajar de peso, pero no se trataba de un plan nutricional para adelgazar sino una forma de alimentarse durante toda la vida.
Su método nutricional consiste en restringir la ingesta de carbohidratos, pero este sistema generó críticas y detractores ya que la medicina y la nutrición ortodoxa considera que los hidratos de carbono cumplen un función muy importante en la pirámide nutricional y los requirimientos recomendables son
- Hidratos de Carbono 55{e30072f1a99c6c98cce57ffe6cdf2df60ae7d4ea931ea5ec7b71369bdab02c58}
- Proteínas 15{e30072f1a99c6c98cce57ffe6cdf2df60ae7d4ea931ea5ec7b71369bdab02c58}
- Grasas 30{e30072f1a99c6c98cce57ffe6cdf2df60ae7d4ea931ea5ec7b71369bdab02c58}