Tips de Nutrición
La experta y doctora en Nutrición y Bromatología de la Universidad de Barcelona, Carmen Vidal, aconsejó que el consumo de carne de conejo, en la dieta diaria, ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares (ECVs) y la obesidad.
También señaló que la carne de conejo tiene sólo 133 kilocalorías por cada cien gramos y es una de las carnes más ricas en ácidos grasos poliinsaturados.
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