En el marco de la conferencia Obesidad y Estilo de Vida, organizada por el periódico El Universal y Movimiento bienestar de Coca Cola México, la nutricionista Rosa María Espinosa Cuéllar explicó que el ingreso y el gasto de calorías (gasto energético) son determinantes en el peso de una persona.
“La modificación mundial de la dieta, con una tendencia al aumento en la ingestión de alimentos hipercalóricos, ricos en grasas y azúcares, pero con escasas vitaminas, minerales y otros micronutrientes han contribuido al incremento de peso de los habitantes de todo el mundo”, explicó Espinosa Cuellar.
Según la especialista, la tendencia a la disminución de la actividad física debido a la naturaleza cada vez más sedentaria de muchos trabajos, a los cambios en los medios de transporte y a la creciente urbanización, han llevado a que la gente gane más kilos cada día, con el riesgo que esto conlleva para la salud.
“A medida que aumenta el índice de masa corporal (IMC) lo hace también el riesgo de enfermedades crónicas, tales como los males cardiovasculares (especialmente las cardiopatías y los accidentes vasculares cerebrales), que constituyen la principal causa de muerte en todo el mundo, con 17 millones de muertes anuales", dijo.
La nutricionista explicó que son muchos los riesgos que implican tener una cintura mayor de 80 centímetros en la mujer y 90 en el hombre e insistió en que sólo una alimentación balanceada y ejercicio físico diario, pueden combatir esta epidemia.
“Para el año 2020 al menos tres cuartas partes de las muertes en el mundo se deberán a la obesidad. El incremento de la diabetes mellitas tipo 2 en países en desarrollo pasará de 84 millones (1995) a 228 millones en 2025, y el 60{e30072f1a99c6c98cce57ffe6cdf2df60ae7d4ea931ea5ec7b71369bdab02c58} de las enfermedades crónicas estará en los países en desarrollo”, vaticinó.
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