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Beneficios de la Granada Autor: 5 al dia - 10/09/2010 - 9738 lecturas. Para visualizar la nota en tu sitio, copia este código e insértalo en tu página: <div style="padding:8px 5px 10px 5px;background-color:#fff;"> <div style="border-bottom:1px solid #ccc;padding-bottom:5px;margin-bottom:7px;"> <div style="font:normal 11px/14px arial, arial;color:#808080;margin-bottom:5px;"> Fuente: 5 al día Asociación para la promoción del consumo de frutas y hortalizas </div> <div style="font:normal 18px/21px arial;color:#333;margin-bottom:7px;"> <a href="http://www.portalfitness.com/Nota.aspx?i=7410" target="_blank" title="Ir a la nota" style="text-decoration:none;color:#000080;"> Beneficios de la Granada </a> </div> <div style="font:normal 13px/17px arial, arial;color:#333;margin-bottom:7px;"> <font size="5" face="Arial">La granada tiene una cantidad de hidratos de carbono superior a la mayoría de las frutas (fundamentalmente glucosa y fructosa).</font> </div> </div> <div style="font:normal 11px/14px arial, arial;color:#808080;margin-bottom:5px;"> <div style="float:left;"> <a href="http://www.portalfitness.com" target="_blank"><b><font color="red">PortalFitness.com</font></b></a> | Nutrición | viernes, 10 de septiembre de 2010 </div> <div style="float:right;"> <span style="font:bold 11px/14px Comic Sans Ms;color:#000080;text-decoration:none;">> </span> <a href="http://www.portalfitness.com/Nota.aspx?i=7410" target="_blank" title="Ir a la nota" style="text-decoration:none;color:#000080;"> <b>Ir a la nota</b> </a> </div> <br clear="all" /> </div> </div> Cerrar Fruta carnosa del granado, árbol de la familia de las Punicáceas que se desarrolla en zonas tropicales y subtropicales. Fruto de forma globosa, con una corteza gruesa de color amarillo-rojizo. El interior de la granada está dividido por medio de una membrana blanquecina donde cada receptáculo alberga múltiples vesículas rellenas de una pulpa muy jugosa de color rosado o rojizo. La granada es originaria del sur de Asia, Persia y Afganistán. Los fenicios exportaron el cultivo del granado a la zona occidental del mediterráneo. Cartago se convirtió en la gran colonia plantadora de granados y exportadora de sus frutos. En Egipto, el granado se cultivó desde los tiempos de la XVIII dinastía, a principios del segundo milenio a.de C. Fueron los árabes los que introdujeron la granada en España, desde donde fue exportada a América tras la conquista. La granada tiene una cantidad de hidratos de carbono superior a la mayoría de las frutas (fundamentalmente glucosa y fructosa). Entre las vitaminas presenta pequeñas cantidades de vitaminas C, B1, B2 y B3. Dentro de los minerales destaca su alto contenido en potasio, aunque también aporta fósforo, manganeso, calcio, hierro y magnesio. Contiene ácidos orgánicos entre los que destaca el ácido cítrico, que le confiere el sabor ácido característico de esta fruta. También contiene polifenoles (taninos) aunque estos se encuentran fundamentalmente en la corteza, y en las láminas y tabiques membranosos. Estos taninos ejercen una acción astringente y antiinflamatoria en la mucosa del tracto digestivo, por lo que son útiles en casos de diarrea. Además, la granada posee flavonoides del tipo de las antocianinas (delfinidina, cianidina y pelargonidina), con una importante acción antioxidante, inhibidora de la producción de radicales libres y de la peroxidación lipídica y preventiva frente al cáncer. Por su riqueza en potasio y su bajo contenido en sodio, es recomendable en individuos hipertensos. Además, su contenido en polifenoles también le confiere un efecto antioxidante (inhibe la oxidación de la LDL-colesterol) ejerciendo un efecto preventivo frente la aterosclerosis y patologías cardiovasculares. Por otra parte, estudios en animales de experimentación han mostrado que el extracto de semilla de granada produce una disminución de los niveles de glucosa sanguínea, observándose una acción antidiabética. Además, estudios recientes de investigación han observado que la granada ejerce un efecto antibacteriano frente a Bacillus antracis, Salmonella paratyphi y Vibrio cholerae. Por otra parte, aunque no se ha comprobado en humanos, la administración del extracto en polvo de la piel de la granada  en conejos estimula el sistema inmunitario de estos animales de experimentación (estimulando tanto la inmunidad celular como humoral). Referencias bibliográficas Aviram M, Dornfeld L, Kaplan M, Coleman R, Gaitini D, Nitecki S, Hofman A, Rosenblat M, Volkova N, Presser D, Attias J, Hayek T, Fuhrman B (2002). Pomegranate juice flavonoids inhibit low-density lipoprotein oxidation and cardiovascular diseases: studies in atherosclerotic mice and in humans. Drugs Exp Clin Res 28:49-62. Benavides Barajas L (1998). La conquista de los tropicales y otros frutos exóticos. Editorial Dulcinea. Chidambara Murthy KN, Jayaprakasha GK, Singh RP (2002). Studies on antioxidant activity of pomegranate (Punica granatum) peel extract using in vivo models. J Agric Food Chem 50:4791-5. Das AK, Mandal SC, Banerjee SK, Sinha S, Das J, Saha BP, Pal M (1999). Studies on antidiarrhoeal activity of Punica granatum seed extract in rats. J Ethnopharmacol 68:205-8. Das AK, Mandal SC, Banerjee SK, Sinha S, Saha BP, Pal M (2001). Studies on the hypoglycaemic activity of Punica granatum seed in streptozotocin induced diabetic rats. Phytother Res 15:628-9. Gracious Ross R, Selvasubramanian S, Jayasundar S (2001). Immunomodulatory activity of Punica granatum in rabbits--a preliminary study. J Ethnopharmacol 78:85-7. Kim ND, Mehta R, Yu W, Neeman I, Livney T, Amichay A, Poirier D, Nicholls P, Kirby A, Jiang W, Mansel R, Ramachandran C, Rabi T, Kaplan B, Lansky E (2002). Chemopreventive and adjuvant therapeutic potential of pomegranate (Punica granatum) for human breast cancer. Breast Cancer Res Treat 71:203-17. Lötschert W, Beese G (1983). Guia de las plantas tropicales. Ediciones Omega. Noda Y, Kaneyuki T, Mori A, Packer L (2002). Antioxidant activities of pomegranate fruit extract and its anthocyanidins: delphinidin, cyanidin, and pelargonidin. J Agric Food Chem 50:166-71. Pamplona JD (1999). Enciclopedia de los Alimentos y su poder curativo. 1ª Edición. Tomo 2. Biblioteca Educación y Salud. Editorial Safeliz. Prashanth D, Asha MK, Amit A (2001). Antibacterial activity of Punica granatum. Fitoterapia 72:171-3 Teubner C, Gysin HR, Levin HG, Hansen H, Schönfeldt S, Ehlert FW, Lechthaler E (1990). El gran libro de los frutos exóticos. Grupo Angel Rey (Import, Export & Marketing). Editorial Everest. pp. 21-27.     Composición       Cantidad por 100 gramos por porción comestible  Ingestas Recomendadas  Agua (g)3 79.1 - Energía (kcal)3 74 3000 - 2300 Proteínas (g)3 0.70 54 - 41 Lípidos (g)3 0.60 90 - 80 (a) Fibra     Fibra total (g)3 2.24 > 30 (a) Soluble (g) 0.26 12 (a) Insoluble (g) 1.98 18 (a) Vitaminas     Vitamina A (Eq. Retinol) (µg)3 6.7 1000 - 800 Carotenos totales (µg)3 40 - Alfa-caroteno (µg)3 0 - Beta-caroteno (µg)3 40 - Criptoxantina (µg)3 0 - Vitamina B1 (mg)3 0.05 1.2 - 1.1 Vitamina B2 (mg)3 0.02 1.3 - 1.2 Niacina (mg)3 0.3 16 - 15 Vitamina C (mg)3 7 60 Minerales     Calcio (mg)3 8 1000 - 1200 Hierro (mg)3 0.5 10 - 15 Fósforo (mg)3 17 700 Magnesio (mg)3 3 400 - 350 Zinc (mg)3 0.23 15 - 12 Sodio (mg)3 2.5 - Potasio (mg)3 238 - Ingesta Recomendada: Recomendaciones de energía y nutrientes para hombre-mujer de 20 a 39 años. (a) Cantidades aproximadas para hombre-mujer teniendo en cuenta los objetivos nutricionales. Fuentes: 1 Moreiras O, Carvajal A, Cabrera L, Cuadrado M (2001). Tablas de Composición de Alimentos. Ediciones Pirámide. Madrid 2 Olmedilla B, Granado F, Blanco I, Gil-Martínez E, Rojas-Hidalgo E (2001). Composición en carotenoides y en equivalentes de retinol de verduras, hortalizas y frutas -crudas y cocidas- por 100 g de porción comestible. En: Tablas de Composición de Alimentos. Moreiras o, Carvajal A, Cabrera L, Cuadrado M, eds. Ediciones Pirámide. Madrid. 3 Souci S W, Fachmann W, Kraut H (2000). Food Composition and Nutrition Tables. 6th revised and completed edition. Medpharm Scientific Publishers. Germany. 4 USDA nacional Nutrient Database for Standard Referente, Release 15 (August 2002)   Fuente: 5 al día Asociación para la promoción del consumo de frutas y hortalizas http://www.5aldia.com

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