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Jamón curado, un alimento saludable y nutritivo pero para consumir con moderación

Autor: Mariano Procopio - 11/11/2011 - 2417 lecturas.


El jamón es un alimento con un alto aporte proteíco, pero también con bastante grasa, sin embargo se destaca por su composición saludable y nutritiva con una elevada proporción de ácidos grasos insaturados. Debido a su condición de alimento salado y su alta proporción de grasa (pudiéndose eliminar más de la mitad quitando el tocino) debe ingerirse con moderación por quienes necesitan controlar su peso o su hipertensión.

Fuente: www.consumer.es
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/curiosidades/2010/12/09/197527.php


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