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Receta de Lombarda Salteada

Un plato saludable y nutritivo

1/29/2014 - 6710 lecturas.
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Receta de Lombarda Salteada 5 al día nos propone la siguiente receta saludable, sencilla y fácil de preparar.

 

Lombarda salteada (Ingredientes para 4 pax.):

  • Una lombarda mediana.
  • 4 lonchas de jamón serrano.
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal y pimienta.
  • Lavamos y picamos la lombarda bastante fina. La ponemos en un cazo con agua, una vez haya empezado a hervir y se deja cocer unos 10 minutos.

    Mientras, cortamos el jamón serrano en tiras finas (puede sustituirse por bacon) .
    Una vez que la lombarda esté cocida, se escurre bien y se reserva.

    En una sartén ponemos un poquito de aceite, doramos las láminas de ajo, incorporamos el jamón serrano y cuando se haya dorado se añade la lombarda.

    Salpimentar y dejar rehogar unos minutos.

    Fuente:

    5 al día - Asociación para la promoción del consumo de frutas y hortalizas
    http://www.5aldia.com


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