Ingredientes para 4 personas:
Ingredientes:
- 1 manojo de espárragos verdes
- 8 hojas de lechuga
- 200 g de salmón ahumado
- sal
- pimienta negra
Para el aderezo:
- 2 yogures naturales desnatados
- el jugo de un limón
- 1 cucharada de eneldo fresco
- sal
Preparación:
- En una batidora mezclamos los ingredientes del aderezo.
- Con una pizca de sal y pimienta negra hervimos los espárragos hasta que estén cocinados.
- Picamos la lechuga en juliana con junto con el salmón y ponemos sobre los espárragos ya cocinados.
- Podemos poner también hojas de lechugas formando como unas cestas para poner en ellas los lazos de salmón.
- Agregamos el aderezo y servimos.