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Receta: Kiwi relleno de mascarpone y nueces

Recetas de Otoño

Autor: 5 al día - 11/23/2012 - 3436 lecturas.


En esta estación del año, la llegada del frío aumenta el gasto energético de nuestro organismo, siendo necesario un mayor consumo de determinados alimentos para poder satisfacer los requerimientos de energía y nutrientes. Así, una alimentación equilibrada y rica en vitaminas y minerales fortalecerá nuestro sistema inmunitario para prepararnos frente a las infecciones propias de esta época.

Ingredientes para 4 personas:

4 kiwis
2 cucharadas de mascarpone
Nueces troceadas
2 cucharadas de miel

Elaboración:

Cortar los extremos al kiwi y vaciarlo con una cucharilla o un vaciador. Guardar la pulpa. Pelar. Mezclar el queso mascarpone con un poco de miel, luego añadirle las nueces troceadas y la pulpa reservada. Rellenar con la mezcla y decorar encima con media nuez y con un hilo de miel.

Fuente: 5 al día - Asociación para la promoción del consumo de frutas y hortalizas
http://www.5aldia.com



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