Receta: Kiwi relleno de mascarpone y nueces

Recetas de Otoño

Autor: 5 al día - 23/11/2012 - 3394 lecturas.

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Fuente: 5 al día - Asociación para la promoción del consumo de frutas y hortalizas
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Receta: Kiwi relleno de mascarpone y nueces
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<a href="http://www.portalfitness.com" target="_blank"><b><font color="red">PortalFitness.com</font></b></a> | Nutrición | viernes, 23 de noviembre de 2012
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En esta estación del año, la llegada del frío aumenta el gasto energético de nuestro organismo, siendo necesario un mayor consumo de determinados alimentos para poder satisfacer los requerimientos de energía y nutrientes. Así, una alimentación equilibrada y rica en vitaminas y minerales fortalecerá nuestro sistema inmunitario para prepararnos frente a las infecciones propias de esta época.

Ingredientes para 4 personas:

4 kiwis
2 cucharadas de mascarpone
Nueces troceadas
2 cucharadas de miel

Elaboración:

Cortar los extremos al kiwi y vaciarlo con una cucharilla o un vaciador. Guardar la pulpa. Pelar. Mezclar el queso mascarpone con un poco de miel, luego añadirle las nueces troceadas y la pulpa reservada. Rellenar con la mezcla y decorar encima con media nuez y con un hilo de miel.

Fuente: 5 al día - Asociación para la promoción del consumo de frutas y hortalizas
http://www.5aldia.com

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