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Receta: Alcachofas con almejas Ingredientes para 4 personas: 12/12/2014 - 2730 lecturas. Para visualizar la nota en tu sitio, copia este código e insértalo en tu página: <div style="padding:8px 5px 10px 5px;background-color:#fff;"> <div style="border-bottom:1px solid #ccc;padding-bottom:5px;margin-bottom:7px;"> <div style="font:normal 11px/14px arial, arial;color:#808080;margin-bottom:5px;"> Fuente: 5 al día - Asociación para la promoción del consumo de frutas y hortalizas </div> <div style="font:normal 18px/21px arial;color:#333;margin-bottom:7px;"> <a href="http://www.portalfitness.com/Nota.aspx?i=9146" target="_blank" title="Ir a la nota" style="text-decoration:none;color:#000080;"> Receta: Alcachofas con almejas </a> </div> <div style="font:normal 13px/17px arial, arial;color:#333;margin-bottom:7px;"> <font size="5" face="Arial">Comenzamos limpiando las alcachofas hasta que quede sólo el corazón de las mismas. Luego las partimos en cuartos y exprimimos un limón sobre ellas. En una olla ponemos unos 2 litros de agua, sal y un chorro de aceite de oliva y luego agregamos las alcachofas. Dejamos cocer durante 15 a 20 minutos hasta que queden tiernas.</font> </div> </div> <div style="font:normal 11px/14px arial, arial;color:#808080;margin-bottom:5px;"> <div style="float:left;"> <a href="http://www.portalfitness.com" target="_blank"><b><font color="red">PortalFitness.com</font></b></a> | Nutrición | Friday, December 12, 2014 </div> <div style="float:right;"> <span style="font:bold 11px/14px Comic Sans Ms;color:#000080;text-decoration:none;">> </span> <a href="http://www.portalfitness.com/Nota.aspx?i=9146" target="_blank" title="Ir a la nota" style="text-decoration:none;color:#000080;"> <b>Ir a la nota</b> </a> </div> <br clear="all" /> </div> </div> Cerrar Preparación: Comenzamos limpiando las alcachofas hasta que quede sólo el corazón de las mismas. Luego las partimos en cuartos y exprimimos un limón sobre ellas. En una olla ponemos unos 2 litros de agua, sal y un chorro de aceite de oliva y luego agregamos las alcachofas. Dejamos cocer durante 15 a 20 minutos hasta que queden tiernas. Picamos la cebolla en juliana y los dientes de ajo, mientras se cocinan las alcachofas. Las rehogamos en 4 cucharadas de aceite de oliva y cuando tengamos todo pochado agregamos el jamón serrano picado y las almejas. Salteamos todo junto y cuando las almejas empiezan a abrirse agregamos  un chorro de vino blanco seco. También añadimos una pizca de harina y unas hojas de perejil previamente picadas. Dejamos cocer durante unos 5 minutos y luego lo vertimos sobre las alcachofas que hemos escurrido y colocadas sobre una fuente. Ingredientes: 12 de alcachofas medianas 500 g de almejas 150 g  de jamón serrano 1 cebolla 3 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra 2 limones Sal Fuente: 5 al día - Asociación para la promoción del consumo de frutas y hortalizas http://www.5aldia.com

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