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Receta: Coliflor al Ajoarriero

5 al día - 5/12/2015 - 4365 lecturas.


Ingredientes para 4 personas.

  • 1 coliflor grande (1kg aproximadamente)
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cucharada de pimentón dulce y una punta de pimentón picante.
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 pizca de sal y pimentón picante

Preparación:

Cortamos la coliflor en gajos medianos y la ponemos a hervir con una pizca de sal en una olla rápida durante unos 2 minutos aproximadamente, mientras tanto ponemos en una sartén el aceite a calentar y le añadimos los ajos fileteados, antes de que comiencen a tomar color, añadimos el pimentón, dejando que sofría durante unos instantes. Retiramos del fuego y añadimos una cucharadita de vinagre. Presentamos la coliflor en una bandeja y con una cuchara rociamos por encima el contenido de la sartén.

Fuente: 5 al día - Asociación para la promoción del consumo de frutas y hortalizas
http://www.5aldia.com



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