Receta de crema de piña

28/12/2011 - 2995 lecturas.

Para visualizar la nota en tu sitio, copia este código
e insértalo en tu página:

<div style="padding:8px 5px 10px 5px;background-color:#fff;">
<div style="border-bottom:1px solid #ccc;padding-bottom:5px;margin-bottom:7px;">
<div style="font:normal 11px/14px arial, arial;color:#808080;margin-bottom:5px;">
Fuente: Instituto de Obesidad
</div>
<div style="font:normal 18px/21px arial;color:#333;margin-bottom:7px;">
<a href="http://www.portalfitness.com/Nota.aspx?i=8155" target="_blank" title="Ir a la nota" style="text-decoration:none;color:#000080;">
Receta de crema de piña
</a>
</div>
<div style="font:normal 13px/17px arial, arial;color:#333;margin-bottom:7px;">
<font size="5" face="Arial">Disolver el azúcar en la mitad de la leche con una varilla y añadir las yemas de huevo. Infusionar 3 veces la mitad restante de leche con la canela y corteza de limón. Pasarla por un...</font>
</div>
</div>
<div style="font:normal 11px/14px arial, arial;color:#808080;margin-bottom:5px;">
<div style="float:left;">
<a href="http://www.portalfitness.com" target="_blank"><b><font color="red">PortalFitness.com</font></b></a> | Nutrición | miércoles, 28 de diciembre de 2011
</div>
<div style="float:right;">
<span style="font:bold 11px/14px Comic Sans Ms;color:#000080;text-decoration:none;">>
</span> 
<a href="http://www.portalfitness.com/Nota.aspx?i=8155" target="_blank" title="Ir a la nota" style="text-decoration:none;color:#000080;">
<b>Ir a la nota</b>
</a>
</div>
<br clear="all" />
</div>
</div>

Cerrar

Ingredientes:

1 piña pelada y cortada en trozos pequeños
1 manzana pelada y troceada en láminas finas
50 gr. De piñones tostados
50 grs. De azúcar glass
4 ramitas de grosella
5 yemas
150 grs de azúcar ó 2 cucharaditas de edulcorante
1 litro de leche desnatada
1 palo de canela
La corteza de un limón
50 gr. De azúcar en grano

Elaboración:

Disolver el azúcar en la mitad de la leche con una varilla y añadir las yemas de huevo.

Infusionar 3 veces la mitad restante de leche con la canela y corteza de limón.

Pasarla por un colador a bol que contiene la otra mitad de leche con la canela, las yemas y el azúcar. Mezclar bien y pasar la crema resultante a un cazo. Ponerlo a fuego mínimo y remover constantemente.

Una vez que la crema haya espesado retirarla rápidamente del fuego y pasar el cazo a un bol con agua y hielo para bajar la temperatura bruscamente.

Añadir los trozos de piña a la crema, triturar con thurmis y pasar todo por un colador para que quede una crema fina.

Repartir la crema en bols y decorarla con una ramita de grosella, azúcar glass, piñones tostados, unos trozos de piña y las láminas de manzana.

Fuente: Instituto de Obesidad
http://www.institutodeobesidad.com

Notas Relacionadas

Librería Portal Fitness - Tienda.PortalFitness.com

Videos de Educación y Pedagogía

Conferencia de Mariano Procopio: Hacia una Educación lúdica y creativa

Videos de Fitness y Deportes Sigue a PortalFitness en nuestro canal de Whatsapp. Click aquí
Suscríbete a nuestro canal de Youtube
Librería PortalFitness en las redes sociales:
	Mas de 30 años en venta de Libros: Libros usados y nuevos Instagram / Nuestra web Tel. / Whatsapp (54911) 2252-3831 Formulario de Contacto

Publicite en PortalFitness.com. Click Aquí

Contáctenos por Mail / Publicar un Artículo / Publicidad / Rss de Portal Fitness

Publicite en Newsletter de PortalFitness.com que llega a 266.000 suscriptos. Más Info