La mayonesa tiene menos grasa si se sustituye el huevo por la leche

Tips de Nutrición

Autor: Mariano Procopio - 18/04/2012 - 3250 lecturas.

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Fuente: www.consumer.es
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La mayonesa tiene menos grasa si se sustituye el huevo por la leche
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Si reemplazamos el huevo por la leche conseguiremos una salsa de mayonesa con menos niveles de grasa. Otra opción sería sustituir parte del aceite por leche, caldo de pollo o de verduras que se agrega al huevo batido.
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Si reemplazamos el huevo por la leche conseguiremos una salsa de mayonesa con menos niveles de grasa. Otra opción sería sustituir parte del aceite por leche, caldo de pollo o de verduras que se agrega al huevo batido. Agregando caldo o leche y un poco de aceite también podemos lograr una salsa más ligera, dado que parte del aceite se reemplaza por leche.

Fuente: www.consumer.es
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/en_la_cocina/trucos_y_secretos/2012/03/26/208366.php

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