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¿Dietas o Aprender a Alimentarnos? Segunda parte Autor: Lic.Roxana Wagmaister - 28/11/2006 - 5668 lecturas. Para visualizar la nota en tu sitio, copia este código e insértalo en tu página: <div style="padding:8px 5px 10px 5px;background-color:#fff;"> <div style="border-bottom:1px solid #ccc;padding-bottom:5px;margin-bottom:7px;"> <div style="font:normal 11px/14px arial, arial;color:#808080;margin-bottom:5px;"> Fuente: </div> <div style="font:normal 18px/21px arial;color:#333;margin-bottom:7px;"> <a href="http://www.portalfitness.com/Nota.aspx?i=889" target="_blank" title="Ir a la nota" style="text-decoration:none;color:#000080;"> ¿Dietas o Aprender a Alimentarnos? Segunda parte </a> </div> <div style="font:normal 13px/17px arial, arial;color:#333;margin-bottom:7px;"> <div style="MARGIN: 0px" align="left"><span style="FONT-SIZE: 10pt">Vamos a continuar hablando de los nutrientes que componen los alimentos.</span></div> <div style="MARGIN: 0px"><span style="FONT-SIZE: 10pt">En la edición anterior hablamos de los hidratos de carbono, de la importancia de que sean consumidos en calidad y cantidad cuando se realiza actividad física.</span></div> </div> </div> <div style="font:normal 11px/14px arial, arial;color:#808080;margin-bottom:5px;"> <div style="float:left;"> <a href="http://www.portalfitness.com" target="_blank"><b><font color="red">PortalFitness.com</font></b></a> | Nutrición | martes, 28 de noviembre de 2006 </div> <div style="float:right;"> <span style="font:bold 11px/14px Comic Sans Ms;color:#000080;text-decoration:none;">> </span> <a href="http://www.portalfitness.com/Nota.aspx?i=889" target="_blank" title="Ir a la nota" style="text-decoration:none;color:#000080;"> <b>Ir a la nota</b> </a> </div> <br clear="all" /> </div> </div> Cerrar Vamos a continuar hablando de los nutrientes que componen los alimentos. En la edición anterior hablamos de los hidratos de carbono, de la importancia de que sean consumidos en calidad y cantidad cuando se realiza actividad física.   Los otros nutrientes que componen a los alimentos son las proteínas y las grasas. Las proteínas se encuentran en las carnes, los huevos y los lácteos; también las podemos encontrar en las legumbres, como lentejas, garbanzos y arvejas secas. Las proteínas son necesarias para el organismo, y deben ser consumidas según el peso corporal de cada persona, se estima entre 0.8 y 1 gramo de proteína por kilo de peso corporal. Para cuidar la salud y prevenir el aumento de masa grasa, se deben elegir cortes de carnes magras, como el peceto, lomo, cuadril, nalga, bola de lomo, vacío y bife angosto, en el pollo se debe retirar su piel y preferir la pechuga de pollo. El consumo recomendado de carne vacuna es de 3 veces por semana y de pollo de 2 veces por semana. Los pescados deben ser consumidos con una frecuencia de dos veces por semana. Son una fuente importante de proteínas de buena calidad y grasas saludables como las omega 3. Con respecto al huevo debe ser consumido con una frecuencia de 3 veces por semana. Y se tendrá en cuenta especialmente disminuir el consumo de yema de huevo en personas con colesterol elevado en sangre. La porción recomendada de carne por día es de 250gr, para una alimentación balanceada.   Las grasas, podemos clasificarlas en grasas de origen animal o de origen vegetal. Es así que las grasas de origen animal poseen colesterol, el que no se debe consumir mas de 300mg por día. Este es uno de los motivos por los cuales se deben preferir carnes magras y lácteos descremados. Se debe evitar el consumo de manteca y margarina, para utilizar en su lugar aceites vegetales. El aceite por ser de origen vegetal, no posee colesterol y según el tipo de aceite aportara un beneficio para la salud, según su contenido de omega 6 y omega 3.   En cuanto el consumo de aceite, lo ideal es ir rotando el tipo de aceite a utilizar, y se va a preferir los aceites de soja, oliva, girasol, maíz y cánola.   Es importante tener en cuenta que los aceites aportan al organismo ácidos grasos esenciales que el cuerpo no puede fabricar, y deben ser consumidos en cantidad moderada en las comidas del almuerzo y de la cena.     Lic.Roxana Wagmaister Especialización en Nutricion deportiva Antropometría   http://www.rcwnutricion.com.ar Anterior      Página 2      Páginas ¿Dietas o Aprender a Alimentarnos? ¿Dietas o Aprender a Alimentarnos? Segunda parte

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