Receta: Granizado de melón y sandía

Ingredientes para 4 raciones

5 al día - 04/08/2014 - 3103 lecturas.

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Receta: Granizado de melón y sandía
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•    1/2 melón pequeño
•    1/4 sandía mediana
•    2 cucharadas de azúcar moreno
•    1 limón
•    Una pizca de canela en polvo
•    Hielo picado
•    Hojas de menta

Abre el melón por la mitad, retírale las semillas, saca parte de la pulpa con un sacabolas y el resto con un cuchillo. Reserva las bolitas y trocea el resto de la pulpa, colócala en un bol grande, añade el azúcar moreno, una pizca de canela en polvo y un poco de ralladura de cáscara de limón. Tritura con una batidora eléctrica y pasa la mezcla por el colador. Saca parte de la pulpa de la sandía con un saca bolas y resérvalas. Trocea el resto de la pulpa, colócala en el vaso americano, tritúrala y cuélala. Echa dentro de cada copa, abundante hielo picado, unas bolas de melón o sandía (a tu gusto), y el zumo de melón o sandía. Decora con unas hojitas de menta.

Fuente: 5 al día - Asociación para la promoción del consumo de frutas y hortalizas
http://www.5aldia.com

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