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La artritis reumatoidea es una enfermedad "auto
inmune": el
sistema inmunológico
del organismo prepara una respuesta inmunológica contra sus propios
tejidos, lo que provoca que estos se inflamen. En el saso de la artritis
reumatoidea, el tejido afectado es el que recubre la articulación,
llamada membrana sinovial.
Suele
aparecer en los adultos pero también puede presentarse en la infancia y
afecta entre el 2 y el 3 por ciento de la población; y alrededor del 75
por ciento de quienes la
padecen son mujeres. Las causas de la artritis reumatóidea no se conocen,
pero algunas evidencias indican que podría ser desencadenada por la
alimentación.
Sintomas
principales: La artritis reumatóidea
se caracteriza por la inflamación de los dedos de manos y pies,
muñecas y otras articulaciones del cuerpo. Las
articulaciones afectadas se hinchan y se endurecen, y pueden llegar a
deformarse en
el largo plazo. Es habitual que quienes sufren este trastorno también
sientan un
malestar generalizado. La enfermedad suele aparecer en oleadas, con
periodos de dolor a intervalos.
LOS ALIMENTOS Y LA ARTRITIS REUMATOIDEA
* Evitar consumir alimentos que tiendan a provocar inflamaciones. Hay
ciertos
productos que comemos que parecen alentar los procesos que provocan inflamaciones en el organismo, como carnes rojas,
azúcar y café. Reduciendo el
consumo de dichos alimentos, o eliminándolos de la dieta, se puede ayudar a
disminuir
los síntomas de la artritis reumatóidea
.
* Evitar consumir alimentos a los que puedas tener susceptibilidad. En
algunos
individuos, la artritis reumatóidea
parece ser desencadenada por ciertos
alimentos
Se cree que los digeridos en forma parcial se filtraba a través de la pared
intestinal
hacia la sangre, y desde allí disparan la reacción de las células
inmunológicas.
Entre los que comúnmente participan en estas reacciones se encuentran el
trigo,
el maíz, los productos lácteos y las frutas cítricas. Los afectados por
artritis reumatóidea
descubren que eliminando de sus dietas los alimentos
problemáticos
pueden lograr una mejoría importante.
ALIMENTOS ANTIINFLAMATORIOS
Si bien algunos organismos tienden a estimular las inflamaciones en el
organismo
hay otros que tienen un efecto inverso. Las grasas saludables de la dieta,
también
conocidas como ácidos grasos esenciales son metabolizadas en el organismo
en
forma de sustancias con propiedades antiinflamatórias naturales. Los
alimentos
ricos en estas grasas saludables son los pescados oleosos, el aceite de
oliva, y
las semillas de calabaza, girasol y sésamo.
El
jenjibre ayuda a disminuir la inflamación en forma natural. Puede
agregarse en
comidas salteadas y en otros platos, o se lo puede tomar como infusión o
"te", remojando una rebanada o ralladura de raíz de
jengibre en agua caliente.
Ext.Guias medicas. Salud y bienestar. Greg Wilkinson. Ed. B
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