Receta: espárragos verdes con patatas al horno

Ingredientes para 4 personas:

17/04/2015 - 5598 lecturas.

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Receta: espárragos verdes con patatas al horno
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Ingredientes

3 patatas medianas
1 manojo de espárragos verdes
4 ajos
Unas pizcas de tomillo, romero, orégano y perejil
4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Una pizca de sal y pimienta

Preparación:

Procedemos a pelar las patatas y cortarlas en trozos medianos.

Luego picamos los ajos y en una sarten con un poco de aceite de oliva virgen extra los doramos.

Agregamos las patatas que hemos hervido previamente durante 10 minutos, los espárragos, las hierbas picadas, salpimentamos y rehogamos el conjunto.

Ponemos todo en una fuente de horno, agregamos un corro de aceite de oliva virgen extra y lo metemos al horno durante 30 minutos a 200º.

Fuente: 5 al día - Asociación para la promoción del consumo de frutas y hortalizas
http://www.5aldia.com

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