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    Las mejores frutas y hortalizas para prevenir los resfriados
Las mejores frutas y hortalizas para prevenir los resfriadosCon la llegada del invierno, los resfriados y la gripe comienzan a hacer sus estragos, siendo una de las principales causas del absentismo laboral en España. Por estos motivos, los expertos de la Organización Interprofesional de Frutas y Hortalizas de Andalucía (HORTYFRUTA) y de la Asociación “5 al día” recomiendan ingerir frutas y hortalizas que sean ricas en vitaminas A, C y E, puesto que su potente acción antioxidante podría proteger nuestro organismo de las consecuencia de las infecciones típicas de esta estación, fortaleciendo nuestro sistema inmune.
    Halloween, unas fechas llenas de calabazas
Halloween, unas fechas llenas de calabazas
Además del uso común como decoración, sabías que la calabaza contiene 90% de agua, es baja en calorías, no contiene grasas, y es una fuente de fibra dietética. Es ideal para los que quieran seguir dietas de adelgazamiento ya que además de aportar muy poca energía, su contenido en fibra aporta sensación de saciedad y mejora el tránsito intestinal. Tiene un alto contenido en vitamina...
    La manera más sana de reequilibrar tu organismo
Tras las fiestas navideñas muchos de nosotros nos lanzamos a buscar dietas y formulas desintoxicantes, intentando cambiar nuestros hábitos hasta la fecha de forma radical con el objetivo de limpiar nuestro organismo al máximo. Sin embargo, desde el Comité Científico de “5 al día” se recomienda volver a adoptar unos hábitos saludables. Llevando una alimentación equilibrada, que contenga una...
    Receta de Arroz con calabaza
Para empezar, prepara la cebolla y el ajo picándola. Pon a calentar una cacerola con 3 cucharadas de aceite de oliva y cuando esté listo, añade el...
    Receta de calabaza rellena
Para empezar corta las calabazas por la mitad, vacíalas y cocínalas al horno con cáscara hasta que estén tiernas. Mientras, rehoga la cebolla picada en...
    Receta de batido de Reyes
Esta receta es muy sencilla y rápida. Pelamos y troceamos los plátanos, los metemos en la batidora incorporando la leche y el azúcar. Metemos la mezcla unas 2 ó 3...
    Piña de Reyes
Comenzamos pelando los kiwis, y mezclándolos con las hojas de menta en una batidora. A continuación pelamos la piña en rodajas y le quitamos el tronco. Exprimimos las naranjas y mezclamos el jugo con la...
    Receta de sorbete de mandarina con granada
Lavar las mandarinas y los limones y rallar la piel. Cortarlos por la mitad y exprimir el zumo. Poner el azúcar en un cazo, añadir una tacita de agua y llevar a ebullición.
    Receta de bavarois de frambuesa
Primero hervimos la leche y mientras tanto se baten las yemas con la fructosa en un cuenco. Después, verter poco a poco la leche caliente encima, sin dejar de revolver enérgicamente. A continuación, poner la mezcla a cocer, a fuego lento, revolviendo continuamente hasta que esté espesa. Incorporar las...
    Macedonia en gelatina
Preparamos la gelatina tal y cómo indique el fabricante. Mientras hierve el agua pelamos y troceamos la fruta. Colocamos la preparación de la gelatina en un molde y dejamos enfriar a temperatura ambiente una media hora. Cuando esté templada la mezcla introducimos los...
    Cómo desintoxicarse después de las Fiestas
Más allá de que comer correctamente es muy importante para volver a equilibrar el buen funcionamiento del metabolismo, es primordial volver a los horarios adecuados de ingesta, es decir, no saltear ninguna comida principal y en la medida de las posibilidades realizar colaciones a media mañana y a media tarde, en las que se deben consumir alimentos que no superen las 100 calorías, como por ejemplo:
    Receta: Medallones de solomillo de ternera
Trocear las cebollas en juliana. Agregar la cebolla y dejar que se ponga transparente. Tapar la sartén y dejar que la cebolla se cocine completamente. Agregar el vinagre y el azúcar y mezclar.
    Receta de macedonia con chocolate
Pelamos y troceamos las frutas en un bol, exceptuando el limón, que usaremos para rociar con su zumo el resto de frutas. Damos una vueltas con una cuchara y reservamos en la nevera. Por otro lado, troceamos el...
    Receta de brochetas de fruta gratinadas
En primer lugar pelamos y cortamos la fruta en trozos de unos 2-3 cm. Ensártala, colócala en una parrilla (4 minutos por cada lado), luego colócalo todo en una fuente de horno, espolvoréala con el azúcar y
    Receta de pato con salsa de cítricos
Exprime las frutas mezclando los tres zumos. Ralla la piel de naranja y del limón. Pon en un cazo el agua con el azúcar, el vinagre y el licor y la..
    Receta de almejas a la Gallega
En una olla con un poco de aceite doramos el ajo, la cebolla y el pimiento rojo todo cortado en juliana.
    El Instituto de Obesidad recomienda moderación ante los excesos navideños
Los excesos navideños, pueden suponer un incremento de dos kilos de peso por persona. Un menú navideño normal puede suponer unas 4.000 calorías, ganándose en estas fechas unas 18.000 calorías extra.
    Receta: Ensalada de aguacate, pomelo y langostinos
Disponemos en cada plato una lecho de brotes de lechuga variadas (puedes comprar una bolsa de lechugas ya lavadas). Sobre esta base, ayudándonos con un molde cilíndrico, colocamos finas capas de aguacate, pomelo y...
    Pirámide del Bienestar Digestivo
Pirámide del Bienestar Digestivo
La Fundación Española del Aparato Digestivo (FEAD) ha presentado la primera Pirámide del Bienestar Digestivo, para combatir los inconvenientes que producen los habitos modernos como el estrés o la falta de tiempo, que afectan el  ritmo intestinal de los individuos.
    Receta de setas rellenas al ajillo
Con un paño limpiar las setas y cortarles el tallo. Hacer unos emparedados con las setas y el queso cortado en lonchas.
    Receta de caldo de verduras con virutas de ibérico
Lavar y pelar la zanahoria, pelar la cebolla, limpiar el apio, eliminándole los filamentos, y el puerro, despuntar los calabacines y mondar las acelgas. Lavar cuidadosamente todas las verduras, escurrirlas y cortarlas en trocitos. Ponerlas en la...
    Receta de helado de café
Batir las yemas de huevo. Por otra parte, batir las claras de huevo a punto de nieve y agregarlas poco a poco a las yemas. Agregar progresivamente: la...
    Receta de rape en salsa verde con cebollitas confitadas
Poner las cebollas confitadas junto con el aceite de su envase. Sofreír y añadir una cucharada de perejil y la harina, remover bien, añadir el...
    Recetas de Navidad con los niños: Árbol de Navidad
Esta receta no es otra cosa que brochetas de pescado y verduras, pero para convertirlas en algo más atractivo para los niños, jugaremos a que el palito de la brocheta es un pino y todos los ingredientes son los adornos típicos del árbol de Navidad.
    Receta de Jamón de pato
En un plato llano de amplia superficie colocamos las lonchitas de jamón de pato. Añadimos sobre toda la superficie un poquito de aceite de oliva virgen extra para que quede jugoso. A continuación...

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