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Primero cortamos la parte superior de los tomates y los vaciamos con una cuchara. Mientras tanto en una sartén doramos el ajo muy picado en 4 cucharadas de aceite de oliva y pochamos la cebolla picada; después añadimos los champiñones picados, rehogamos y posteriormente agregamos...
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La primavera se hace notar en las fruterías españolas por la explosión de colores y olores que traen las frutas de temporada. Son solo unos pocos meses para aprovechar la mejor época de estos productos, pudiéndolos adquirir al mejor precio, con el mejor sabor y origen local. ¡Aprovéchalos!
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Parece que los españoles estamos dejando de lado cada vez más la dieta mediterránea. Según se desprende de la última Encuesta Nacional de Ingesta Dietética Española, realizada por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) comemos demasiadas grasas y estamos dejando de lado las frutas y las hortalizas. El estudio fue presentado hace algunas semanas por Roberto Sabrido, Presidente de la AESAN, junto a la Directora Ejecutiva, Ana Troncoso.
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Con motivo del Día del Medio Ambiente, el próximo 5 de junio, destacamos los valores de la Producción Integrada, un sistema de producción hortofrutícola respetuoso con el medio ambiente y que cada vez tiene más presencia en el campo español.
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Nutrición e hidratación en veranoLa alimentación del verano no se reduce simplemente a tomar mucha agua y comer liviano, se trata también de alimentarse bien. La Lic. Lucía Molina, del Departamento de Nutrición de Halitus Instituto Médico, cuenta que hacer para soportar un verano de altas temperaturas con una dieta equilibrada.
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El Instituto de Obesidad resalta la relación existente entre los problemas de obesidad y sobrepeso y la disminución de la esperanza de vidaEl último estudio realizado por la Sociedad Española de la Obesidad (SEEDO) sostiene que el incremento del problema en nuestro país está reduciendo los años de esperanza de vida.
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